Polpette di spinaci e ceci
Ingredienti
per 9 polpette
200 gr di ceci già lessati
200 gr di spinaci
1/2 cipolla rossa
prezzemolo
sale
curry
pangrattato
olio
Preparazione
Bollite gli spinaci in abbondante acqua salata
Mettete gli spinaci ben strizzati in una ciotola con i ceci lessi, la cipolla e il prezzemolo
Frullate tutto poi aggiungete sale e curry
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo
Prendete dei mucchietti di impasto, formate una pallina e passatela nel pangrattato
Mettete le polpette di spinaci e ceci su una placca da forno antiaderente, versate un filo d’olio sulla superficie ed infornate a 200°
Cuocete le polpette fino a che risulteranno gratinate in superficie, circa 15 minuti
Servite
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